卵アレルギー対応 ケーキ・パンレシピ＆通販サイト
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最近、高級食パンが流行っていますよね。
昨日の新聞にも東京では一斤800円弱もする高級食パンが売れていると
書いてありました。（ほんとに？！）
その走りと言えるのがセブンイレブンで発売されている「金の食パン」です。
確かに美味しい！
でも、2枚入りで１２５円。てことは、1枚当たり６２円！
美味しくお安くHBで食パンを作っている主婦としてはあり得ない金額です。
（ホームベーカリー（HB）では一斤あたり100円以下で焼いていますので。。。）
というわけで、自宅のHBでも再現すべく、作ってみました。
原材料を見てみると、生クリームや甜菜糖、はちみつなどが書かれています。
生クリームは常備していないので、除外して下記の材料で作ってみたら
むちゃふわふわでほのかに甘みがあり、それでいてしっとりしていて、はっきり言いまして
「金の食パン」より焼きたての分美味しい！と思える食パンになりました。
ぜひ、お試しを！
☆材料☆
強力粉 ２３０ｇ、薄力粉 ２０ｇ、砂糖（or甜菜糖） ２０ｇ、はちみつ １５ｇ、
塩 ４ｇ、バター ２０ｇ、牛乳 １８０ｃｃ、イースト菌 ５ｇ
材料を見てもらったらわかるように、一般的なHBで作る食パンと違うのは
水分がすべて牛乳になっていること（生クリーム代わり）、はちみつが入っていること、
お砂糖が多めという点だけです。
これだけで、ふわふわ度としっとり度が違うのだから驚き＆大発見☆
軽くトーストしてマーガリンを塗るだけでも美味です。
子どもたちも「ふわふわ～」と言いながら、焼き立てを何もつけずに食べています。
乳アレルギーの人は、豆乳で試してみてもいいかもしれませんね♪
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プロフィール
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chai_mama
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女性
職業：
主婦
趣味：
お菓子作り
自己紹介：
3人の小さな子供を持つ主婦です。
2番目の子が卵アレルギーなので、卵不使用レシピやお取り寄せを調べるようになりました。
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